Chào chú Nghiêm!

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, bên cạnh việc dùng thuốc, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định đường huyết, vì vậy bác sĩ luôn tư vấn chế độ phù hợp theo từng đối tượng bệnh.

Nghiên cứu mà chú đề cập cần phải xem đã được thực hiện trên đối tượng nào? Những bệnh nhân mới phát hiện đái tháo đường, chỉ số đường huyết và HbA1c không cao nhiều, thì chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống và vận động thể lực hợp lý là có thể kiểm soát được đường huyết đạt mục tiêu.

Đối với việc ăn cháo, lượng tinh bột vẫn chuyển hóa thành năng lượng hết nên ăn cháo hay ăn cơm cũng như nhau. Ăn cháo loãng hay ăn thức ăn loãng có tác dụng dễ tiêu, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn cho người lớn tuổi. Về phần năng lượng đủ để chú có thể hoạt động cả ngày thì ăn cháo hay ăn cơm cũng như nhau thôi. Vì vậy, nếu chú thích ăn cháo hơn và đường huyết của chú ổn định thì chú vẫn có thể lựa chọn cháo trong thực đơn hằng ngày.

Lời khuyên chung:

Giữ cân nặng hợp lý.

Ăn vừa đủ các chất tinh bột.

Khẩu phần giàu chất đạm (tăng cường cá thay thịt, đạm đậu nành,…)

Bữa ăn nhiều rau củ, các loại đậu hạt, khoai củ.

Ăn nhiều chất xơ.

Ăn điều độ, đúng giờ: 3 bữa chính, 1-2 bữa phụ.

Thể dục đều đặn.

Một số quan niệm sai lầm:

Ăn theo sở thích, rồi uống thuốc.

Bỏ bữa và ăn bù vào bữa sau.

Kiêng hoàn toàn chất tinh bột đường.

Kiêng hoàn toàn trái cây.

BS.CKII Lê Tân Tố Anh, Trưởng Khoa Hồi sức tích cực & Chống độc, Bệnh viện Tim mạch TP. Cần Thơ

Các câu hỏi cần giải đáp xin vui lòng gửi về:
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Cần Thơ
Số 01 đường Ngô Đức Kế, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ
Email: bsthongct@gmail.com
ĐT: 0918 384 856 – BS.CKII Nguyễn Quang Thông